Catálogo de cursos Sociosanitarios
Curso |
Duración |
Precio |
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Alimento y nutrición en la tercera edad |
60 horas |
80 Euros |
OBJETIVOS
- Proporcionar al alumno conocimientos actualizados de nutrición y alimentación aplicables en el puesto de trabajo.
- Adquirir conocimientos generales sobre Geriatría y Gerontología.
- Aprender las definiciones de términos relacionados con la alimentación.
- Conocerá la influencia de la alimentación en la salud.
- Aprender la importancia de la conservación de los alimentos y los distintos tratamientos conservadores
- Adquirir conocimientos acerca de las necesidades nutricionales de los ancianos.
CONTENIDOS
TEMA 1 Gerontología y Geriatría.
Concepto de Gerontología y Geriatría. Características.
Gerontología social.
Enfermería Gerontológica.
Envejecimiento fisiológico.
Características de las enfermedades en Geriatría.
Recursos sociosanitarios.
TEMA 2 Alimentación y nutrición. La importancia en la salud
Introducción
TEMA 3 Salud y hábitos alimentarios
Salud y hábitos alimentarios
TEMA 4 Clasificación y estudios de los alimentos
Introducción
Grupos de alimentos: leche y derivados lácteos
Grupos de alimentos: carnes, pescados y huevos
Grupos de alimentos: legumbres, cereales y tubérculos
Grupos de alimentos: frutas, verduras y hortalizas
TEMA 5 La dieta mediterránea como dieta equilibrada
Introducción
Composición de la dieta mediterránea
TEMA 6 Almacenamiento y conservación de los alimentos
Almacenamiento y conservación
Tratamientos conservadores
Tiempos máximos recomendables de conservación
TEMA 7 Intoxicaciones alimentarias
Intoxicaciones alimentarias
Enfermedades más frecuentes producidas por el consumo de alimentos contaminados
TEMA 8 Higiene y normas generales en la manipulación de alimentos
Higiene
Adquisición de los alimentos
Transporte adecuado de los alimentos
Eliminación de basuras
TEMA 9 Elaboración de dietas específicas para personas mayores
Introducción
Factores que influyen en la alimentación del anciano
Necesidades nutricionales de los ancianos
Normas para una correcta alimentación de los ancianos
Consejos para la correcta manipulación de los alimentos
Consejos prácticos a la hora de preparar los alimentos
Equilibrio de la dieta del anciano
Nutrición hospitalaria en el anciano
Funciones del personal sanitario ante el anciano hospitalizado
Cuidados especiales en la administración de los alimentos al anciano hospitalizado
Clasificación de dietas según patologías
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